Lähiruokala Versokas tarjoaa luomuruokaa

Kuopioon on hiljattain avautunut uusi luomuruokaa tarjoava ruokailupaikka. Kuopion steinerkoulun ruokala muutti toimintaansa ja nyt Lähiruokala Versokkaassa ruoan valmistaa oma keittiömestari.

Maukas ja terveellinen kouluruoka on steinerkoulu Virkkulalle erittäin tärkeä asia, joten päätös omasta luomukeittiöstä oli loppujen lopuksi helppo. Ravinnon ja ruokailun laatua korostetaan steinerkouluissa laajemminkin, terveellisen ruokailun lisäksi miellyttävä ruokailuhetki puhtaan ruuan parissa on osa tapakasvatusta, kasvatuskumppanuutta ja suomalaisen ruokakulttuurin vaalimista. Virkkulalla on entuudestaan ympäristökasvatukseen panostava Vihreä lippu, joten luomuruokala sopii myös sen kanssa hyvin yhteen.

Luomuun siirtyminen on ollut yllättävän vaivatonta. Tukusta on löytynyt tuotteita hyvin ja lähituottajat tuovat luomukasviksia takaovelle. Myös luomulihaa olen käyttänyt ja todennut luomujauhelihan laadukkaaksi ja myös hinnaltaan kilpailukykyiseksi. Ravintolassamme käytetään paljon kasviksia, ja toistaiseksi on luomujuuresten saatavuus ollut hyvä.” -kertoo Janne Finnilä, Versokkaan uusi keittiömestari.

Lähiruokala Versokas löytyy Luomua ravintola -hakupalvelusta. Luomua käytetään kolmen Luomua-tähden arvoisesti. Tämä tarkoittaa, että käytössä on vähintään 20 luomutuotetta jatkuvasti.

Myös Kuopion steinerpäiväkoti Pikku Saimassa tarjotaan luomuruokaa. Päiväkoti on ollut mukana Luomua ravintola -ohjelmassa jo useita vuosia ja luomun käyttö on todella korkealla tasolla.

”Steinerpäiväkoti Pikku Saimassa tarjotaan monipuolista, puhdasta ja lisäaineetonta luomuruokaa, joka tukee parhaalla mahdollisella tavalla lapsen kulloistakin kehitysvaihetta.” -sanoo Mirja Jauhiainen päiväkodin emäntä.

 

Luomua-ravintolat

Luomua-ravintola hakupalvelu avattiin kesäkuussa 2016. Hakupalvelulla halutaan helpottaa kuluttajia löytämään ne ruokapalvelut ja ravintolat, joissa tarjotaan luomusta valmistettua ruokaa ja muita luomutuotteita. Hakupalvelussa on tällä hetkellä n. 2500 toimipaikan yhteystiedot ja se on osa Portaat luomuun -ohjelman toimintaa. Portaat luomuun -ohjelmaa ylläpitää Savon koulutuskuntayhtymä/EkoCentria. www.portaatluomuun.fi

 

Lisätietoja:

Janne Finnilä, keittiömestari, Lähiruokala Versokas, p. 044 366 8211, versokas(at)kuopionsteiner.fi

Anu Arolaakso, projektipäällikkö, Luomua-ravintola hakupalvelu, p. 044 785 4048, anu.arolaakso(at)sakky.fi

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *